recette tirée du magazine "vie pratique gourmand" mars 2017

- 300g de gnocchi à poêler (tout fait! soyons fainéant)

- 400g de petits pois frais ou surgelés

- 1 oignon

- 1 gousse d'ail

- 20 cl de crème liquide

- 50g de parmesan

- huile d'olive

- sel et poivre

Faire cuire les petits pois 10 minutes dans l'eau bouillante

Pendant ce temps, faire revenir l'oignon et la gousse d'ail émincé dans une cuillère à soupe d'huile d'olive pendant 5 - 10 minutes.

Mettre 50g de petits pois cuits de côté

Râper le parmesan en gardant quelques copeaux de côté pour la déco

Mixer les petits pois, la crème, l'oignon, l'ail le parmesan

Goûter et ajouter sel, poivre et eau si trop épais

Garder au chaud dans une casserole

Faire cuire les gnocchi dans la poêle où ont cuit les oignons pendant 5 minutes pour qu'ils soient bien dorés

Déposer un peu de crème de petits pois dans vos assiettes creuses puis les gnocchis poêlés

Ajouter le reste de petits pois et les copeaux de parmesan

Ajouter un filet d'huile d'olive et servir!